شربة اللحم بالزيتون الأخضر

المقادير:

-كيلو لحم مقطع مكعبات متوسطه
-بصله وجزره وعود كرفس وعود قرفه وملح وفلفل ومستكه
-حلقات بصل
-زبد نباتي مقدار معلقتين متوسطتين
-زيتون اخضر
-فلفل اصفر وشرائح من الفلفل الاحمر الحار(اختياري)



الطريقه:

يغسل اللحم جيدا ميسلق في ماء يغلي مده عشر دقائق ثم يشطف اللحم(وهي طريقه افضل من رفع الظفره بالملعقه)
نضع نصف كميد الزبد في اناء الطبخ ويقلب فيها اللحم ثم يضاف البصل والجزر ويتبل بالمستكه والقرفه والملح والفلفل ويضاف لتر ماء
يترك على نار متوسطه في بقيه الزبد تقلب شرائح البصل وشرائح الفلفل الاصفر والاحمر حتى يذبل
يضاف هذا الخليط للمرق ويترك حتى ينضج الحساء تماما وقبل التقديم يضاف الزيتون الاخضر

اتمنى تكون وصفه سهله ولذيذه
منقول